Catalogo

Petrizza - Vermentino di Gallura DOCG 2016 (bottiglia 75 cl)


Codice

0554

Produttore

Masone Mannu

Luogo di produzione

Monti (SS)

€ 15,99
IVA compresa
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Quantità

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Tenore alcolico: 14

Dopo una pigiatura e pressatura soffice, il mosto viene fatto decantare ed avviato alla fermantazione ad opera di lieviti selezionati ad una temperatura di 17/20 C, per una durata di 10/15 giorni. Il vino matura in serbatoi d´acciaio, in vasche vetrificate ed una piccolissima parte in barriques di secondo passaggio insieme ai suoi lieviti fino a febbraio, periodo che precede la preparazione del vino all´imbottigliamento. Si chiarifica molto blandemante, dopo decantazione viene stabilizzato.

Previa filtrazione non stressante, il ´Petrizza´ viene imbottigliato precocemente in modo da preservare tutti gli aromi presenti nelle uve Vermentino.

Uve: Vermentino.

Contiene solfiti

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